"Dal latte al formaggio" in occasione della Giornata degli Ecomusei

A Bielmonte

Nel Biellese l’Ecomuseo nasce nel 1996 per la valorizzazione delle identità delle comunità locali con l'obiettivo di mantenere vivo l’antico rapporto che lega l’uomo al suo territorio e valorizzarne nel tempo la sue evoluzione. Quindici le cellule che lo compongono, tra queste anche due realtà attive nell’Oasi Zegna.

E’ in occasione della Giornata degli Ecomusei  sabato 10 e domenica 11 giugno - quando a far da cornice lungo i tornanti della Panoramica Zegna e nella Conca dei Rododendri sono gli splendidi rododendri in fiore– che prende vita la proposta di itinerari alla scoperta di quelle che sono le tradizioni locali e gli antichi mestieri.

AGRITURISMO ALPE MONCERCHIO

In programma un laboratorio sulla lavorazione del latte "a crudo" per la produzione del formaggio, con racconti dell'alpe alle ore 10,30 e alle ore 11,30 (30 min). A seguire pranzo con specialità del territorio tra le quali anche la polenta e fric dal marghe. Oltre ai formaggi, l’azienda agricola produce salami di toro e di capra, mocetta, pancetta, lardo; la carne di ottima qualità dei bovini e dei maiali è a km zero. 

AGRITURISMO ALPE MARGOSIO

Coinvolge e delizia i viandanti e gli escursionisti con saporite degustazioni di formaggi di capra. Propone su prenotazione tipiche e gustose polente, taglieri con salumi e piatti della tradizione. Ottime anche le merende con torte e dolci fatti in casa. Per l'occasione propone anche una mostra sulle vicende di Fra Dolcino.

Segnaliamo inoltre che la domenica pomeriggio è possibile visitare a Trivero a Casa Zegna la mostra temporanea "SOFT LIFE - AVVOLTI NELLE FIBRE NATURALI" sull'eccellenza dei tessuti Zegna e sull'amore per gli animali. Una mostra coloratissima consigliata a tutta la famiglia. La mostra è visitabile dalle 14.00 alle 18.00 fino al 9 luglio. Info: Casa Zegna Tel. 015.7591463 www.casazegna.org